Porté par la passion et l’exigence de qualité de Pascal et Jean-Luc, le Domaine de l’Argolay connaît un développement constant. Les nombreuses récompenses et distinctions viennent saluer leur travail et conforter la réputation de leurs fromages bien au-delà du territoire.
Au fil des années, le cheptel s’agrandit et la demande ne cesse de croître, avec des commandes provenant désormais de toute la France, témoignant de l’engouement pour leurs produits.
Dans cette dynamique, l’exploitation évolue en permanence : création de nouvelles recettes, diversification de la gamme, adaptation aux attentes des clients… tout en restant profondément attachée à un savoir-faire artisanal et à l’authenticité des produits.
En 1999, Laurent, le plus jeune frère de Pascal, rejoint l’aventure familiale. Le GAEC se compose alors de trois associés, renforçant l’esprit d’équipe et la transmission des valeurs du domaine.
En 2009, après avoir largement contribué au développement et à la structuration du Domaine de l’Argolay, Jean-Luc choisit de s’orienter vers un nouveau projet en se consacrant à ses chambres d’hôtes. Son engagement durant plus de vingt ans aura marqué une étape essentielle dans l’histoire du GAEC.
À la même période, Jérôme Dumontet rejoint l’exploitation en tant qu’associé, assurant la continuité et permettant de poursuivre sereinement le développement du Domaine.
