Domaine de l'Argolay 
Producteurs de fromages de chèvres

Recettes 

Faisselles à la confiture de lait

Faisselles à la confiture de lait
Les délicieuses verrines de Tante Jeanne

Faciles et rapides à préparer



Ingrédients :
 

  • Des faisselles (bien égouttées)
  • 1 pot de confiture de lait
  • Des spéculoos ou des palets bretons



Préparation :


Concassez grossièrement les biscuits.

Disposez-les au fond des verrines, puis ajoutez une cuillère à café de confiture de lait.

Recouvrez avec 2 belles cuillères à soupe de faisselle égouttée (à ajuster selon la taille de vos verrines).

Placez au frais pendant environ 15 minutes.

Au moment de servir, ajoutez une petite touche de confiture de lait sur le dessus et déposez un biscuit pour la décoration.


Régalez-vous !

Brochettes de chèvre, ananas et Serrano

Brochettes de chèvre, ananas et Serrano

Brochettes de chèvre, ananas & Serrano
Faciles et rapides

 

Ingrédients :
 

  • 1 ananas Victoria
  • Chiffonnade de jambon Serrano (plus fondante que des tranches)
  • Apérichèvres affinés de l’Argolay
  • Petites brochettes ou pics


Préparation :

Coupez la chair de l’ananas en cubes.

Piquez un morceau d’ananas à la base de chaque brochette.

Ajoutez une lanière de jambon Serrano délicatement repliée.

Terminez par un Apérichèvre affiné.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.


C’est prêt !

Une association de saveurs sucrées-salées, simple et étonnamment harmonieuse 

 
 
 

Le livre des recettes

Le livre des recettes

Le livre Recettes de l’Argolay, signé Hugues de Chanay, propose une sélection de 30 recettes originales, de l’apéritif au dessert. Simples et accessibles, elles mettent à l’honneur la gastronomie charolais-brionnaise et permettent à chacun de se faire plaisir en cuisine.

Disponible en version broché, cet ouvrage s’adresse à tous les amateurs de cuisine gourmande et authentique.


Notre livre Recettes de l’Argolay est en vente directement au domaine ou sur commande
auprès d'Arconce édition